【Coffret A Bijoux】

ミシュラン2011発表！

ミシュランが2011年のレストラン格付けを発表しました。

これからは3つ星は25店までと定められ、結果今年は1つ星が470店、
2つ星が76店、3つ星25店の合計571店がガイドで紹介されます。

今回新しく3つ星の仲間入りをしたレストランはなく、
これは1992年以来の残念な結果となりました。

また、新たに2つ星を獲得したレストランは5つで、そのうち3つがパリ。

日本人シェフの「Le Passage 53」が昨年の1つ星から2つ星に昇格。

また当然といえば当然ですが、大御所ジョエル・ロブションが
シャンゼリゼに新しくオープンしたアトリエも2つ星を獲得しました。

2011年3月4日 | カテゴリー：パリのグルメ

アラン・デュカス、パリを語る

多くの星を獲得してきたフランス料理界の大御所アラン・デュカスが、
パリについてのグルメ本を初めて出版しました。

タイトルは「J’aime Paris, mon Paris du goût en 200 adresses
（パリが好き、パリの私が好きな200店）」。

高級レストランから、カフェ、パン屋さん、食料品店まで、
パリのオススメのお店を200店紹介しています。

また、アラン・デュカスの料理への情熱や、パリへの愛、好きな産物や
パリの場所、面白い人の話なども載せられています。

この本は2つに分けられていて、パート1は写真。
パート2は200のパリのアドレスが、区や料理のタイプ、場所といった
カテゴリーに分かれて紹介されています。

パリ旅行の必需品になりそうですね。

2011年2月18日 | カテゴリー：パリのグルメ

船上のクリスマス・ディナー

バトー・パリジャン。
バトー・ムーシュのようにセーヌをゆったりとクルーズするにはもってこいの船。
この船でクリスマス・ディナーはいかがですか。

ディナーは夜８時から11時まで。ランチなら12時半から2時45分まで。
思い出に残るステキな日を、セーヌを遊覧しながら食事をなんていうのは、
パリを愛しパリを訪れる人には至上の喜びのはず。

忙しい毎日、次から次へとめぐる観光スポットに疲れたとき、
2時間かけてのゆっくりした食事は豪華そのもの。
ほっとできて、自ずと笑顔になりますよ。

クリスマス・シーズンにパリを訪ねる人は、ぜひどうぞ。

気になるのはお値段。
ランチなら49ユーロ。ディナーになると90～125ユーロのメニューから選べます。
お子様連れの方は、子供用に30.5ユーロで特別なメニューがあるようですね。

お料理は伝統的なフランス料理ということですから、
舌鼓を打てること間違いなしでしょう。

2010年12月21日 | カテゴリー：パリのグルメ, パリを楽しむ情報

老舗レストラン「マキシム」

創業1893年の「マキシム」は、アールヌーボーの象徴とも言われ、
多くのスターや著名人に愛されるパリ1区のレストランです。

そのマキシムが、ランチタイムの営業を止め、お店を開けるのは
夜だけになりました。
その理由は客入りの少なさ。
お昼に客が2組しかいないなんてことも！　

リッツやクリヨンなど高級ホテルに滞在する客がそのままホテル内の
星付きレストランで食事をしてしまうことが原因のひとつ。

それに、30年前から経営者となったピエール・カルダンは、
安価なメニューを作りたがらず、不況の時代でも値下げはしません。

１回の食事で1人平均200～300ユーロだというから、
そう気軽に食べには行けませんよね。

というわけで、昼は閉っていますが、40名以上の団体で事前予約をすれば、
営業することもあるそうです。

Maxims-de-Paris
Adress: 3 rue Royale – 75001 Paris
Phone: 01 42 65 27 94

2010年10月9日 | カテゴリー：パリのグルメ

ハンバーガーがないマクドナルド

10月の終わり、パリ近郊のビジネス街ラ・デファンスに
新しいタイプのマクドナルドがオープンします。

それはハンバーガーのない、カフェとサラダのお店なんです。

マクドナルドはフランス各地でMc Caféというカフェだけのお店を既に
数店舗展開していますが、そこにサラダバーをプラスしたお店です。

28の野菜などの素材から好きなものを選んで自分オリジナルの
サラダを作ることができ、お値段は7ユーロ。

今後Mc Café は250～300店舗に増えていく予定ですが、
ここのサラダバーが成功したら、他のMc Caféでも取り入れられるそうです。

2010年10月8日 | カテゴリー：パリのグルメ