最高のガレット・デ・ロワ
1月6日、パリのホテル・ツーリスト専門学校で、
ガレット・デ・ロワのお菓子選手権が行われました。
審査基準は味、パイ生地、焼き具合、生地とアーモンドの
バランス、飾りつけの5項目。
288人の候補者の中から、見事1位に輝いたのは
パリ郊外Alforvilleのパン屋さん「Michel Fabre」
2位はパリ11区のパン屋さん「Gerard Yevre」でした。
ガレット・デ・ロワは、1月6日のエピファニー（公現祭の日）を祝って
家族で食べるお菓子のこと。
紙の王冠がのったパイにアーモンドクリームが入ったパイ菓子で、
切り分けたガレットにフェーブ（陶製の小さな人形）が入っていた人は
その1年幸運に恵まれるといいます。
Boulangerie Michel Fabre
168 rue Paul Vaillant Couturier – 94140 Alforville
Boulangerie Gerard Yevre
28 boulevard Beaumarchais – 75011 Paris
2010年1月13日 | カテゴリー：パリのグルメ
