【Coffret A Bijoux】

ミシュラン2011発表！

ミシュランが2011年のレストラン格付けを発表しました。

これからは3つ星は25店までと定められ、結果今年は1つ星が470店、
2つ星が76店、3つ星25店の合計571店がガイドで紹介されます。

今回新しく3つ星の仲間入りをしたレストランはなく、
これは1992年以来の残念な結果となりました。

また、新たに2つ星を獲得したレストランは5つで、そのうち3つがパリ。

日本人シェフの「Le Passage 53」が昨年の1つ星から2つ星に昇格。

また当然といえば当然ですが、大御所ジョエル・ロブションが
シャンゼリゼに新しくオープンしたアトリエも2つ星を獲得しました。

2011年3月4日 | カテゴリー：パリのグルメ

船上のクリスマス・ディナー

バトー・パリジャン。
バトー・ムーシュのようにセーヌをゆったりとクルーズするにはもってこいの船。
この船でクリスマス・ディナーはいかがですか。

ディナーは夜８時から11時まで。ランチなら12時半から2時45分まで。
思い出に残るステキな日を、セーヌを遊覧しながら食事をなんていうのは、
パリを愛しパリを訪れる人には至上の喜びのはず。

忙しい毎日、次から次へとめぐる観光スポットに疲れたとき、
2時間かけてのゆっくりした食事は豪華そのもの。
ほっとできて、自ずと笑顔になりますよ。

クリスマス・シーズンにパリを訪ねる人は、ぜひどうぞ。

気になるのはお値段。
ランチなら49ユーロ。ディナーになると90～125ユーロのメニューから選べます。
お子様連れの方は、子供用に30.5ユーロで特別なメニューがあるようですね。

お料理は伝統的なフランス料理ということですから、
舌鼓を打てること間違いなしでしょう。

2010年12月21日 | カテゴリー：パリのグルメ, パリを楽しむ情報

老舗レストラン「マキシム」

創業1893年の「マキシム」は、アールヌーボーの象徴とも言われ、
多くのスターや著名人に愛されるパリ1区のレストランです。

そのマキシムが、ランチタイムの営業を止め、お店を開けるのは
夜だけになりました。
その理由は客入りの少なさ。
お昼に客が2組しかいないなんてことも！　

リッツやクリヨンなど高級ホテルに滞在する客がそのままホテル内の
星付きレストランで食事をしてしまうことが原因のひとつ。

それに、30年前から経営者となったピエール・カルダンは、
安価なメニューを作りたがらず、不況の時代でも値下げはしません。

１回の食事で1人平均200～300ユーロだというから、
そう気軽に食べには行けませんよね。

というわけで、昼は閉っていますが、40名以上の団体で事前予約をすれば、
営業することもあるそうです。

Maxims-de-Paris
Adress: 3 rue Royale – 75001 Paris
Phone: 01 42 65 27 94

2010年10月9日 | カテゴリー：パリのグルメ

ハンバーガーがないマクドナルド

10月の終わり、パリ近郊のビジネス街ラ・デファンスに
新しいタイプのマクドナルドがオープンします。

それはハンバーガーのない、カフェとサラダのお店なんです。

マクドナルドはフランス各地でMc Caféというカフェだけのお店を既に
数店舗展開していますが、そこにサラダバーをプラスしたお店です。

28の野菜などの素材から好きなものを選んで自分オリジナルの
サラダを作ることができ、お値段は7ユーロ。

今後Mc Café は250～300店舗に増えていく予定ですが、
ここのサラダバーが成功したら、他のMc Caféでも取り入れられるそうです。

2010年10月8日 | カテゴリー：パリのグルメ

高級フレンチをお手ごろ価格で

世界各地で星付きのレストランを経営するフランス料理界の重鎮、
アラン・デュカス氏。

彼の提案のもと「Tous au restaurant」というレストランフェアが
6月7日～13日の間、フランス国内で実施されます。

この期間、高級レストランの料理を、フェアに参加している
各地のレストランで食べることができます。

しかも、ランチ20ユーロ、夜は35ユーロと手ごろなお値段。

多くの人に、フランスの伝統的な味や、本物の味、
世界の料理から着想を得た新しい味などを知ってもらいたい
という思いから実現しました。

ニューヨークなどで開催されている「Restaurant Week」に
ヒントを得ているそうです。

日本でも、ぜひやってもらいたいですね。

【参考URL】http://www.tousaurestaurant.com/

2010年5月17日 | カテゴリー：パリのグルメ